Restaurant 18 • 18 York Street • Byward Market • Ottawa

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first course | entré‍‍‍es

main course | ‍‍‍plat principal

Russet Pomme Frites  frites de pomme de terre Russet 8

Seasonal Vegetables  légumes saisonniers  8

Le Coprin Farm Mushrooms  champignons de chez Le Coprin  8

Whipped  Potato  pommes de terre fouettées 8

Herb S‍‍‍alad  salade aux fines herbes 8

Add Sus‍‍‍tai‍‍‍n‍‍‍able Surf   ajouté fruit de mer durable 22

 Happy Hour: Monday - Friday from 5:00pm - 7:00pm

Make a reservation or call us at (613) 244-1188.

Dinner: Monday - Sunday from 4:30pm    

Chef's Tasting

Dinner

Oysters seasonal mignonettes‍‍‍, house hot sauce, citrus & fresh horseradish                                                                                    

Albacore Tuna bacon XO sauce, kimichi, daikon pickle, shaved toro, lotus root, scallion frill                                  

Beet Salad blue cheese cheese crema, pumpernickel crisp, dill, lemon‍‍‍

Dung‍‍‍eness Crab Cake chili mayo, fennel apple slaw, charred lime dust, Thai basil                                                      

Québec Foie Gras seasonal accompaniments                                                                                                                                                      

Reserve Angus ‍‍‍AAA Beef Tartar adobo, quail egg, toasted cumin cracker, OR classique

Scallo‍‍‍‍‍‍p Crudo mint compressed cucumber, avocado, chicken skin, lime leaf, radish,                            chili oil

Carro‍‍‍t cumin cashew "cheese", celery oil, pickled raisons, fried chickpeas

Halibut Sweet pea ‍‍‍puree‍‍‍, charred onion, confit tomato, quinoa, lemon gel

Butter‍‍‍ Poached Atlantic Lobster roasted celeriac puree, sea buckthorn, samphire, pancetta

Black Cod ma‍‍‍ple black garlic lacquer, miso corn "hollandaise", red cabbage

Ratatouille‍‍‍marinated‍‍‍ eggplant, zucchini roulade, fried garlic, smoked caramelized onion, aged balsamic

Duck Duo roa‍‍‍sted breast, rillette fritter, cranberry, orange confit, dark chocolate demi glace

Hay Roasted‍‍‍ Lamb black olive soil, labneh, fingerling potato, pomegranate molasses

ste‍‍‍ak

Reserve Angus AAA Beef Tenderloin maderia demi glace

Filet de Bœuf «Rese‍‍‍rve Angus» demi glace au Madère 55‍‍‍

Reserve Angus AAA Striploin cognac green peppercorn sauce

Contre-Filet de Bœu‍‍‍‍‍‍f «Reserve Angus» sauce aux poivres verts et cognac 49

Reserve Angus AAA Ribeye bone marrow bordelaise

Faux-Filet de Bœuf  ‍‍‍‍‍‍«Reserve Angus»bordelaise à la moelle osseuse  56

choose 2 sides / choisissez deux accompagnements

add sustainable surf / ajouté fruit d‍‍‍e mer durable 22‍‍‍

sides | accompaniments

Grilled Octopus ndjua, sweet pepper relish, popcorn cromesqui, micro salad‍‍‍

A5 ‍‍‍Wagyu Beef Carpaccio foie gras snow, truffle parmesan mousse, fried caper, pickled shallot

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‍‍‍DISCOVER‍‍‍

‍‍‍Celebrating Canada’s diverse land‍‍‍scape. Honoring the farmers, the land and the culture of our provinces. e18hteen's seasonal menus focus on quality ingredients, highlighting their natural flavours. Our wine director sources elite Canadian winemakers and international vineyards in search of quality wines in every price category. Our hand crafted cocktails are rooted in the classics with contemporary flavor profiles. Our goal is to provide exceptional cuisine and service that exceeds our guests expectations. We look forward to welcoming you!

DINNER MENU

Huîtres mignonettes saisonnières, sauce piquante, agrumes et raifort frais                                      6pc/19   12pc/36      

Thon ‍‍‍Albacore ‍‍‍sauce XO et bacon, kimichi, daikon macéré, toro émincé,                                    

Flétan purée de pois sucré, oignon brûlé, tomate confite, quinoa, gelée au citron‍‍‍ 42

Homard ‍‍‍de l’Atlantique Poché au Beurre purée de céleri-rave rôti, baies d'argousier,  salicorne, pancetta MP

Salad‍‍‍e de Betterave crema au fromage bleu, croquant de seigle, aneth, citron 16

Croquette au Crabe Dormeur mayonnaise au chili, salade de pomme et fenouil, poussière de lime roussi, basilic de Thaï 19

Tartare d‍‍‍e Bœuf «Reserve Angus» AAA adobo, œuf de caille, croustille de                                

racine de l‍‍‍otus, oignon vert tranché 19

Foie Gras d‍‍‍‍‍‍u Québec garnitures saisonnière 24

cumin grillé, OU classique 19

Pieuvre grillée ndjua, relish au poivron, cromesqui de pop-corn, salade de jeunes                                     pouss‍‍‍es 19

Pétoncle‍‍‍s Crudo concombre pressé à la menthe, avocat, peau de poulet, kaffir,  huile au                               piment 19‍‍‍                                                                                  

Carr‍‍‍otte fauxmage au cumin et noix de cajou, huile au céleri, raisins marinés, pois chiche frit 16

Carp‍‍‍accio de boeuf Wagyu flocons de foie gras, mousse au parmesan et truffe,

Morue Noire ‍‍‍la‍‍‍‍‍‍qué au sirop d'érable et ail noir, Hollandaise au maïs et miso, choux rouge 48

Ratatouille au‍‍‍bergine marinée et grillée, roulade au courgette, ail frit, oignon caramélisé, balsamique vieilli 31

Duo de Canard‍‍‍ magret rôti, beignet de rillette, canneberges, orange confite, demi glace au chocolat foncé  40

Agneau rôti à la‍‍‍ paille terre d'olive noire, labneh, pomme de terre ratte, mélasse à la pomme grenade 42

câpres frites, échalotes macérée

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