WINE LIST / SOMMELIER

Caroline Gosselin
Sommelier
Wine Spectator - Award of Excellence 2002, 2003, 2004, 2005, 2006
Our Wine Philosophy
Our wine list has been designed to accentuate our menu. Wines are listed by grape variety without the confusion of region or tradition. Our emphasis is on premium Canadian V.Q.A. wines and international producers that are dedicated and passionate in the art of winemaking. We seek wines that best reflect the expression of their “Terroir” and are true to varietal character.
Notre Philosophie
Notre carte des vins a été conçue de façon à mettre notre menu à l’honneur. Les vins sont classés selon leur cépage indépendamment de leur région ou tradition d’origine. Nous mettons l’accent sur les vins de l’A.V.Q. Canadiens et sur les producteurs internationaux dédiés et passionnés dans l;’art et le savoir-faire vinicole. Nous rechechons des vins qui reflètent le mieux leur Terroir, tout en conservant l’authencité qui caractérise leur encépagement.
Caroline Gosselin
Sommelier






