Cheese & Dessert

CHEESE  

LE RIOPELLE, QUEBEC
This is a triple cream cow's milk cheese, flavors of hazelnuts, mushrooms and sweet butter 8
Fromage triple crème de lait de vache avec des parfums de noisettes et champignons

PATTE BLANCHE, QUEBEC
this is a triple cream cow's milk cheese with flavors of hazelnuts mushrooms and sweet butter 8
Fromage de lait de chevre tendre, affine a pate ferme, legerement sucre

BLEU BÉNÉDICTIN, QUEBEC
A bloomy rind, surface-ripened, light cream-colored cow's milk cheese 8
Fromage bleu de lait de vache

CENDRÉ DE LUNE, QUEBEC
Covered in vegetable ash, this cow's milk cheese has a peppery taste and a creamy sauce 8
Fromage de lait de vache a pate molle, affine en surface

ALLEGRETTO, QUEBEC
Firm-textured and slightly fruity, this sheep's milk cheese has a subtle
yet savory taste  8
Ferme et legerement sucre, ce fromage de lait de brebis est subtil avec un gout savoureux

SWEET  

      BROKEN TRUFFLE
          made with locally fresh ground & roasted organic Olivia Chocolate
          double cream gelato, lavender jelly, cocoa crunch, berg en dal honey 12
         Truffe brisée fait avec Chocolat organique rôti Olivia, gelato crème double
         croustillade de noix de coco, confiture de lavande, miel berg en dal

CLASSIC CRÈME BRULÉE
coconut rocher, spoon sweets 12
Noix de coco, cuillère de fruits d'été

VANILLA fLAN
Kirsch cherry, candied stem ginger, sugared wonton 12
Crème au caramel et à la vanille, cerise Kirsch, tige gingembre glacé
wontons sucrés

RHUBARB SUGAR CAKE
strawberry gelato, lemon butter crunch, strawberry poppy seed preserves 12
Gateau à la rhubarbe, beurre citronné croquant, conserves de fraise

SUMMER GELATO TRIO
minted chocolate, blackberry and lime gelato with shortbread biscuit 10
Trio de gelato, chocolat à la menthe, mûre et citron avec biscuit sablé

Pastry Chef, Lia Turcotte